Помидоры малосольные
Простерилизованную 3-литровую банку заполняем помидорами и пряностями, предварительно уложив на дно банки листья черной смородины. Заливаем все это кипятком и даем настояться 20-25 минут. Затем настой переливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус, ставим на огонь и доводим до кипения. Кипящим рассолом заливаем помидоры и закатываем банки.
На 3-литровую банку: 6 чайных ложек сахара, 6 ст. ложек соли, 2 ст. ложки уксуса, листья смородины, зонтики укропа, чеснок, хрен, эстрагон, репчатый лук.
Источник:
|
